МАРИК ГОРЕЛИК ПИШЕТ:
На протяжении веков человечество, включая, естественно, и народ Израиля, волновал вопрос: а что же это такое – САСА, как это, зачем это, с чем это едят, кто виноват, кто судьи, что делать и т. д.? Вместе со всем человечеством периодически волновался и я (в таких случаях принято обозначать последнюю букву словосочетанием «ваш покорный слуга», однако, мне так кажется, обойдетесь). Закончив волноваться, я приступил к поиску, таки, ответов на интересующие человечество вопросы, на некоторые из которых сейчас и попытаюсь дать этому самому человечеству, а, также, всему остальному народу Израиля, ответы. Чтоб не волновались.
Итак, что же это такое – САСА?
В чувашском языке слово Саса – это и крики, пение, плач, слухи и т.д. По моему мнению, слово «плач» требуется из данной формулы исключить, а вот «и т.д.» как раз оставить.
Сасин, Сасу, в корейской мифологии - это четыре священных животных, духи - хранители сторон света: Чхоннён («зелёный дракон», кит. Цинлун) - востока, Пэкхо («белый тигр», кит. Байху} - запада, Чуджак («красная птица», кит. Чжу-цяо) - юга и Хёнму («чёрный воин», кит. Сюаньу) - севера. Думаю, что эти хранители, поскольку они хранители, могут охранять и нашу САСУ со всех четырех сторон света, если, конечно, не против народ Израиля, сасанцы, сасане и она сама, то есть Света.
Саса в переводе с японского - бамбук. Какая же связь между Сасой и бамбуком? А связь прослеживается после третьего тоста, когда третья же буква самопроизвольно заменяется на нужную. В роду 40-50 видов среднего размера бамбуков. Растут во влажных впадинах лесистых районов. Родина - Дальний Восток, Япония, Китай. Растения высотой от 25 см до 2, 5 м. Корневища короткие стелящиеся. Стебли гладкие, цилиндрические, колючие. Цветки бело-восковые. Возникает еще один вопрос: а каким же это образом исконно ближневосточная Саса вдруг появляется на довольно-таки Дальнем и все таки Востоке? Выяснилось, что уже существует очень древняя легенда, сочиненная вашим слугой покорным на прошлой неделе.
Когда-то, очень давно, еще в прошлом веке, один знатный сасанец побывал в Японии и, при встрече с одним знатным японцем по имени Саса-сан, неожиданно обронил совершенно незнакомое для японцев слово САСА. По законам японского гостеприимства знатный японец немедленно поднял его. На Саса-сана слово произвело такое сильное впечатление, что он тут же рассказал о нем своей саса-санской мишпохе. в мгновение ока слово разлетелось по всей стране и дошло до ушей императора. В тот же день император созвал экстренное заседание кабинета министров, на котором и повелел новое для японцев словообразование записать в конституцию, присвоить это имя любимому растению и обязать каждого японца произносить это слово не менее двух раз в год.
Такова легенда. Но, вернемся к нашим САСАМ.
Итак, Саса по-японски:
А я потом узнал –
не только в нем одном.
После беспрецедентного успеха в Японии сасамания разошлась по всему миру. Именем САСА стали называть города и деревни, всевозможные организации и футбольные команды, реки и музыкальные группы. Множество Сас появилось на географических картах и на страницах интернета.
Именем САСЫ названы:
Кроме проиллюстрированных нужно отметить такие географические точки на глобусе:
- Саса; деревня в уезде Иибо провинции Харима; Япония, на восточном берегу р. Ибо юго-восточнее горы Кагу; остаточными являются названия—Камисаса (Верхнее Саса) и Симосаса (Нижнее Саса) в г. Сингу.
- деревня Саса в Сирии в 40 км от Дамаска
- деревня Саса (в окрестностях города Корной на севере Дарфура) в западной части Судана
- Саса – населенный пункт в Румынии
- речка Сасу. в Корее
- Река Саса на Горе Элгон, Уганда
- Озеро Саса, провинция Санкти-спиритус в центральной части Кубы. Самое большое искусственное водохранилище страны, вмещающее 1 020 миллионов кубометров воды. Здесь можно заниматься спортивной рыбной ловлей.
Попутный вопрос: а не преднамеренно ли озеро с таким популярным названием расположено именно в провинции с не менее популярным названием?
- порт Тунас-де-Саса, остров Кайо-Бланко-де-Саса на Кубе.
Ведь, если Саса есть по всему миру –
Значит, это кому-то нужно.
С чем это едят?
Мне представляется совсем простая штука – Хотели кушать.
- Ингредиенты
На 16 порций
85 г тельного красного пагра или красного луциана без кожи и костей
150 г соли
2 квадратных листа морской капусты комбу размером 10x10см
100 г тельного макрели
рисовый уксус
400 г риса сумэси, приготовленного из 150 г риса с 1,5 ст. ложки рисового соуса, 2 ч. ложками сахара и щепоткой соли
16 бамбуковых листьев величиной примерно 20x7,5 см, которые для распрямления надо накрыть влажным кухонным полотенцем гари для подачи на стол
- Приготовление
Приступать к приготовлению этого блюда надо за 1-2 дня до подачи на стол. Посыпать тельное пагра толстым слоем соли и оставить на полдня.
Вытереть комбу влажным кухонным полотенцем. Уложить пагра между двумя листами комбу и положить в холодильник.
На следующий день посыпать макрель толстым слоем соли и дать полежать 3 часа.
Счистить соль, после чего положить макрель в неглубокую емкость. Влить такое количество рисового соуса, чтобы он лишь покрывал рыбу, и вымачивать 40 минут. Обсушить и нарезать поперек ломтиками толщиной 0,6 см.
Извлечь пагра и нарезать так же, как и макрель.
Из 2 ст. ложек риса сумэси выложить треугольник, прижать к нему кусок рыбы и обернуть листом бамбука. Израсходовать таким образом весь рис и рыбу.
Положить завернутые треугольники суши обратной частью в деревянную изложницу, чередуя лицевую и обратную стороны. Придавить сверху гнетом и оставить в прохладном месте на 2 часа или на ночь.
Подавать с гари.
Примечание. Бамбуковые листья в пищу не идут, их используют для придания суши аромата.
Кто виноват?
А виноватых много:
Ø Эдик, открывший эту точку на глобусе и первым, так всем показалось, применивший в Сасе резиновое изделие.
Ø Сема – раздвоившаяся с Мариной личность, взявший на себя организацию всех наиболее успешных Сас.
Ø Боря, первым представивший НЮ-представление, организатор вытягивания репок, кепок а, также, из бакбуков.
Ø Миша – по легенде, знатный сасанец, настольное божество.
Ø Боря, первым в Сасе применивший хай тек и, на всякий случай, ножик.
Ø Сема, первым прибывший в Сасу на велосипеде и потому прибывший последним. В планах на ближайший век – приплыть в Сасу.
Ø Саша, не путать с Саса-Сан, отец первого в Сасе жениха.
Ø Жены и дети вышеперечисленных, взвалившие на себя нелегкую долю быть женами и детьми вышеперечисленных.
Ø И другие, включая страну обитания, которая, идя на встречу пожеланиям сасан, 13 января 1949 года открыла Сасу.
Что делать?
Проложите, проложите
Хоть тоннель по дну реки
И без страха приходите
На вино и шашлыки.
Самых высоких оценок удостоился Саса трактат Марка Горелика, опубликованный в одном из предыдущих постов. Глубокая разработка, всестороннее изучение и осмысление тончайших деталей, систематичность и полнота изложения, а также оригинальность мышления свидетельствуют о том, что налицо труд настоящего исследователя. Работа молодого учёного оценена нами как вполне законченная диссертация и представлена на рассмотрение Высшей Аттестационной комиссии Сасы. Так что, по-видимомоу, в ближайшее время автор трактата удостоится звания Доктора.
ия, по-видимому неизвестные автору трактата.
